選ぶべきケーキと危険なケーキ
かぼちゃなど野菜の入ったチーズケーキ、生の果物が入り生クリームを使っていないシンプルなタルト類、シンプルなシュークリーム、スタンダードなカスタードプリン、生クリームなしのシフォンケーキなどが良いでしょう。
逆に控えたいのは、バターやクリームなどの油脂が多かったり、チョコが多いもの、またキャラメル系で甘く砂糖の多いものやナッツが多いもの、栗や芋のケーキはカロリーが高めです。
ミルフィユやガナッシュチョコのケーキ、アーモンド粉を使って焼きこんだタルト、さつまいもや栗を多く使ったタルト、キャラメルのムース、濃厚なモンブランなどは、食べる量を少量にしてカロリーオーバーを防ぎたい種類です。
一番良いのは、カロリーを計算しながら材料にも配れるオリジナルケーキが安心ですね。おからを使ったり、砂糖や生クリーム、バターなどをカロリーカットのものにするなど、カロリーを抑える方法を試してみるのも良いでしょう。
参考までによく目にするケーキの一般的なカロリーをご紹介しておきます。ロールケーキ238kcal、チーズケーキ241kcal、ショートケーキ327kcal、チョコレートケーキ390kcal、アップルパイ329kcal